在国外标准化养殖属于基本条件,鸡蛋的安全、健康、营养有绝对的指标,有相关的证书保障,只有达到了这个标准的鸡蛋,才是能上餐桌的高品质鸡蛋。
反观国内,土鸡蛋、农家散养蛋才是大家追逐的对象,但实际上你吃的土鸡蛋真的是安全的吗?
大家一般认为散养的概念就是蛋鸡不受鸡笼约束,可以自然采食,自由活动,但是由于散养环境难以控制,空气中和其他禽类都可能存在,在污染环境下导致蛋鸡生病,同时农家不科学养殖,最终鸡蛋中存在药物残留,换句话说如果把鸡散养在撒过农药、或被化工粉尘污染的环境里,还不如让蛋鸡在生活安全的鸡笼里。
还有很多人以为散养鸡就是因为能自行吃虫子、粮食,所以产出的鸡蛋营养价值更好,其实如果仅靠蛋鸡自行找寻粮食,蛋鸡获取的营养是远远不够的,根本不足以产出一枚营养鸡蛋。
任何食品最重要的一点就是安全健康
这也是咯咯哒40年来始终在做的事情,把这安全健康落在明处,落在实处。蛋品品质的保障必定有全产业链标准化养殖,必定有标准化的养殖体系,这样才能保障鸡蛋的安全,才能保障每一批鸡蛋具有同样品质。
咯咯哒拥有全产业链国家蛋鸡产业技术体系,从源头上杜绝不安全因素,同时在内部咯咯哒拥有十二大师体系,1618项安全管控点,从鸡蛋质量监控、饲料营养品控、饮水监控、生物安全与疫病防控进行安全管控,让每一枚鸡蛋更加的安全。
在饲养端,咯咯哒拥有国内顶尖的防疫团队,针对各阶段鸡群制定科学免疫程序,通过密切的不间断的监督检测保证鸡群的健康生长。专业营养师利用国家发明专利,形成特有的日粮生产体系,保障蛋鸡的营养。在成品端质检团队会对微生物、细菌、激素、营养等超百项指标进行监测,精选师按照鸡蛋10大分选标准进行鸡蛋分选,剔除不合格蛋品,这是咯咯哒对质量安全把控的一小部分,也只是咯咯哒上千项安全管控点的一小点。
咯咯哒40年来始终把安全放在首位,在2003年,咯咯哒进口了全国首条MOBA全自动蛋品生产线,让咯咯哒鸡蛋在自动化生产线中完成紫外线杀菌、声波检测、光照检测、“食用级”油墨喷注每枚鸡蛋的生产日期和追溯码,咯咯哒品牌开启了中国鸡蛋行业的鸡蛋质量追溯码管理体系。2021年,咯咯哒通过严苛的流程管理,领先的“质造”实力,成为通过国际权威的NSF无抗生素产品和可生食鸡蛋双认证的企业,同时也获得国际蒙特奖金奖和比利时美味大奖赛奖章,成为获得国际食品界两项大奖的鸡蛋品牌。
精确到每一处细节上的品质把控,构成了咯咯哒高品质的基石。也是凭借对品质始终如一的苛求,咯咯哒建立起专属于咯咯哒的优势,咯咯哒后续也将不断提升蛋品标准,用真正高品质的鸡蛋回馈社会,助力中国蛋品升级。
7月11日,咯咯哒牵头起草的中国首个《灭菌鸡蛋》团体标准正式发布,该标准的发布,标志着中国鸡蛋生产安全管控水平迈上了新的台阶,也预示着中国鸡蛋标准将正式走向世界舞台。
咯咯哒总经理韩建初凭借近年来在企业管理及产品创新上的出色表现,获得“年度创新人物”奖项,咯咯哒灭菌金鸡蛋凭借超高品质,突破重围,斩获“iSEE全球产品创新奖”大奖。
咯咯哒品牌成为国内通过了国际权威机构NSF双认证蛋品品牌,成为中国蛋品行业向更高水平升级的标杆。 无抗生素认证,通过对数十种兽药残留与抗生素检测,近70项关键节点审查,是迄今为止对鸡蛋产品进行的最严格的无抗生素认证检测; 可生食认证对蛋鸡到成品全产业链的每个细节进行管控,确保产品不含沙门氏菌及其他致病菌。