4月15日至17日，Foodaily每日食品创新博览会在无锡国际会议中心盛大举行。中国蛋品行业领军品牌咯咯哒应邀参展，以《灭菌鸡蛋》团体标准为指导，重磅展示“9532灭菌鸡蛋全产业链生产技术体系”成果，以标准引领安全、以体系夯实品质，为食品健康化浪潮注入坚实的蛋品力量。

一、标准领航：填补国内空白，重塑蛋品安全新高度

食品安全是蛋品产业的生命线，微生物污染与生产管控薄弱一直是行业痛点。深耕蛋品行业44年的咯咯哒，始终将标准与体系作为品质基石。

2024年7月，咯咯哒牵头联合中国检验检疫科学研究院等权威机构，正式发布中国首个《灭菌鸡蛋》团体标准，首次明确“灭菌鸡蛋”的定义，构建从种源、养殖到生产、储运的灭菌全产业链严苛规范。该标准下，咯咯哒灭菌鸡蛋的关键微生物指标管控超越国家标准，实现沙门氏菌、李斯特氏菌等5大致病菌0检出，为行业安全发展树立了权威标尺。

二、技术落地：9532体系，全维管控每一枚鸡蛋

以团体标准为根基，咯咯哒集成种源监控、智能养殖、饲料营养安全、灭菌专利等多项自主技术，打造出“9532”灭菌鸡蛋全产业链生产技术体系。以9大环节、5大维度、3项灭菌专利、2000多项灭菌管控点形成全闭环品控矩阵，实现全程可追溯与高标准出厂。

其中，蛋鸡养殖环节尤为关键。为确保蛋鸡安全，咯咯哒对鸡舍环境、人员、设备、物品实行每日、每周、每月常态化灭菌消毒与检测验证，并按固定点位高频次消杀，定期抽检菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌等指标，确保蛋鸡生长环境全面符合9532体系标准。

通过全链条可追溯与高标准出厂，咯咯哒让“安全”不再是一个口号，而是一套可执行、可验证的系统工程。

三、荣誉见证：科技与品质的双重认可

该标准与体系技术成果斩获2025年iSEE全球食品创新奖、辽宁农业科技贡献奖等权威荣誉。这些奖项不仅是行业对咯咯哒技术实力的肯定，更是对“标准引领、体系践行”发展路径的有力印证。

四、品牌焕新：从标准制定者到体系践行者

本次展会亮相，标志着咯咯哒完成了从“标准制定者”到“体系践行者”的关键跨越，传递出“科技赋能产业、标准守护安全”的品牌理念。

未来，咯咯哒将持续深化“9532灭菌全产业链体系”建设，以更严苛的品控、更先进的技术，引领中国蛋品行业向安全化、标准化、健康化不断升级，为亿万消费者带来更安心的蛋品选择，以实际行动助力健康中国战略落地。